mix blanc

salut

je cherche une recette pour realiser un mix blanc
donc je pense que deja je devrai pas mettre les jaunes d'oeuf
mais comment faire?
merci de vos reponses

@+++++

tu peu déja mettre un colorant blanc
ne met pas de farine de poissons ni de robin red
le jaune d'oeuf ne change pas beaucoup la couleur du mix
tu peu metttre moitié d'oeuf et moitié de lait

Salut pour faire un mix blanc tu peux toujours essayer le tracix blanc de chez sensas.

Le fait d'enlever les jaunes d'oeufs de ta recette ne changera pas grand chose. de plus n'utiliser que le blanc des oeufs est à mon avis une mauvaise idée, puisque pratiquement tous les élément nutritifs se trouvent dans le jaune.



Ghys

salut

oki mais j'aimmerai eviter tout ce qui es colorant
je sais c'est dur mais bon suis un peut penible
y'a pas de farine blanche qui ce roule assez bien et
qui soit nutritive et digeste quitte a rajouter un minimum
de colorant blanc (meme si je suis pas tout a fait pour)
merci encore et

@+++

Salut
Tu peux toujours incorporer de la farine de riz a la hauteur de 15%.
Tu éclairciras ton mix et de plus tu vas alourdir tes bouillettes. (gain en distance au cobra).

apres pour les jaunes d'oeufs c pas forcément une bonne idée et fait attention de ne pas mettre trop de lait, car tes bouillettes auront un temps de dissolution trop rapide!!!

a@

Jérôme

a ma connaissance ,pas d'autres alternatives que l'ajout d'un colorant.

a ma connaissance ,il n'y a pas d'autres alternatives que le rajout d'un colorant. Par contre,retirer le jaune d'oeuf ne changera rien!
bon courage!

slt,

tu peux faire un mix a base de farine blanche, la couleur de ton mix sera blanc ecru mais le resultat une fois rouler ne te donneras pas une bille blanche.
pour moi si tu veux que ta bille soit blanche je pense qu'il y a que le colorant.


a+.....jojo

salut


ok donc si je part sur cette base de mix

farine de ble
farine de riz
farine de soja gras
farine de mais
colorant blanc

je doit mettre quelle proportion de chaque farine?

merci

@++

Salut,

Tout d'abors je serait-toi je remplacerai la farine de blé par de la semoule de blé dur sinon ta patte sera trop collantes et tes billes vont se rattatiner.

Après pour les proportions un peut à toi de voir......

Bon on va pas jouer le méchant bonhomme mais :

semoule de blé dur 30%
farine de maïs 30%
farine de riz 20%
soja gras 20%
Colorant blanc ou traceur pour le coup blanc(CHUTCHUT pas de marque)
me semble un bon compromis.

Ghys

salut

merci de ta reponse
en fait par farine de ble j'entendais pour ma part semoule
mais je sais c'etais pas tres clair.

et pour les oeuf je pense a 10 au kilo c'est un bon compromis
je pense.

je te remerci de ton aide vais essayer d'en rouler
quelques une et je vous tiendrais informe de la couleur et de leur
facilitee a rouler.

et en colorant je prefere mettre en liquide
mais je sais po si je vais en trouver du blanc.

et si je prend de la brisure de riz et que je la mouline?
et ce que ca aura le meme effet?

je sais je suis penible avec mes questions
mais le but de chacun n'et il pas de faire avancer la peche
avec nos question ?

@++++

slt

alors juste une petite question.

pourquoi blanc? pourquoi cette obstination pour un apats blanc?


a+...........jojo

salut
simple fantasme de pecheur
c'est simplement pour ce demarquer des autres

@+++

slt

je pense que ce qu'a marqué ghys et un bon compromis tiens nous au jus.

a+..................jojo

salut

pas de soucis vous ferais meme des photos de mes futur
billes blanche et de mes resultats avec

@++++

blanc bof essaie plutot couleur délavé pour tes peche des jour "c'est pas une blague"

bonjour
on trouve en magasin de produit italien de le farine de mais blanche , elle sert a la polenta
amicalement
Guy

1CULER a écrit:salut


ok donc si je part sur cette base de mix

farine de ble
farine de riz
farine de soja gras
farine de mais
colorant blanc

je doit mettre quelle proportion de chaque farine?

merci

@++